후드·환풍기 · 2025. 2. 1.

업소용후드기름받이설치인천광역시

시공 전시공 후

손잡이를 끌어 전후를 비교하세요.

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7장

현장 사진

인천광역시

지역

종류

후드·환풍기

지역

인천광역시

작업일

2025. 2. 1.

작업 이야기 전체

인천 남동구 서창동의 한 음식점 주방에 업소용 후드 기름받이를 설치했습니다. 후드에서 기름이 계속 떨어져 손님께 불편을 줄까 걱정이라는 요청이었습니다. 다음 날도 영업해야 해서 서둘러 진행했고, 한 명이 한 시간 작업했습니다.

가 보니 후드 아래로 기름이 한 방울씩 떨어져 바닥이 미끄러웠습니다. 배관 안에 기름이 쌓여 빠지지 못하고 흘러내리는 상태였습니다. 후드를 풀어 보니 안쪽에 기름때가 겹겹이 붙어 배기가 잘 되지 않았습니다.

배관 전체를 바꾸면 비용과 시간이 많이 듭니다. 그래서 손님과 상의해 배관은 그대로 두고, 후드 입구에 기름받이를 다는 쪽으로 정했습니다.

먼저 후드 안쪽 덕트를 살피고 전용 세제와 약품으로 두꺼운 기름때와 이물질을 닦아 냈습니다. 그다음 맞춤으로 만든 기름받이를 후드 안쪽에 달아 기름이 한곳에 모이게 했습니다. 주기적으로 씻을 수 있도록 떼었다 붙이기 쉬운 방식으로 만들었습니다.

설치 뒤 기름받이가 제 역할을 하는지 여러 번 시험했습니다. 손님께 쓰는 법과 관리 요령, 자주 닦아야 하는 이유를 알려 드렸습니다.

Q. 후드에서 기름이 떨어지면 배관을 다 바꿔야 하나요?

A. 꼭 그렇지는 않습니다. 이번에는 배관은 두고 덕트를 청소한 뒤 후드 입구에 기름받이를 달아 해결했습니다.

Q. 기름받이는 어떻게 청소하나요?

A. 떼었다 붙이기 쉬운 방식으로 만들어 두어 주기적으로 떼어 씻으면 됩니다.

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